有機だし入りみそは、旨み豊富で香り高い徳島県産の有機しいたけと、有機醤油や有機純米酢などで味に調和を生み出しています。使用している原料は有機原料にこだわっています。
具材を用意し、お椀に味噌を入れお湯を注ぐだけで、味噌がサッと溶けるので、お手軽・簡単にみそ汁を味わうことができます。
アレンジレシピでみそ鍋など、アイデア次第で色々なお料理にもお使いいただけます。

ようこそ阿波国徳島へ。

1932年から続く、御膳みその老舗かねこみそでございます。

実は徳島はみそ作りが盛んな地域です。
古くは天正15年（1587年）徳島藩祖・蜂須賀家政が毎日好んで徳島の味噌を食したことから始まり、
その徳島特有の製法で作られる味噌が徳島が誇る味噌「御膳みそ」の起源と言われています。

徳島はみそ作りに適した地域で現在は清流で知られる吉野川も
江戸時代には氾濫を多く繰り返す暴れ川でした。
しかし、その氾濫の後には川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、
藍の栽培がとても栄えました。
藍の栽培がひと段落すると大豆を植え、それが今日へと続く徳島の味噌文化へと繋がります。

私たちかねこみそは、そんな味噌の国で真摯に味噌づくりに取り組み続けました。
そんな私たちがようやくたどり着いた御膳みそそれがこの有機みそなのです。

一口食べれば違いがわかる。
二口食べれば気分が高鳴る。
毎日でも食べたくなる。毎日が楽しくなる。
毎朝飲む味噌汁が変われば、毎日がきっと変わる。

私たちの想いは、美味しいみそ作りと明るい未来です。

この御膳みそを是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもきっと喜ばれる。
そんなみそ作りを私たちはこれからの100年も続けて参ります。

国産米、国産大豆を100％使用しています。2年間低温で長期熟成を経ているため、じっくりと熟成が進みアミノ酸等の旨み成分が多く、コク深く味わいのある味噌です。人によって好みはありますが、2年以上熟成させたお味噌は貴重で、当社でも限定商品になっています。
長期熟成みそは、熟成された独特の味や香りがあり、いつものみそ汁に1割程度混ぜていただくだけでコクがぐっと深まります。
味わい深いお味噌が好みの方は、ワカメだけのみそ汁でも味噌の味わいで十分おいしくお召し上がりいただけます。味噌煮や中華料理の隠し味等、味の濃い料理にもお勧めです。

ようこそ阿波国徳島へ。

1932年から続く、御膳みその老舗かねこみそでございます。

実は徳島はみそ作りが盛んな地域です。
古くは天正15年（1587年）徳島藩祖・蜂須賀家政が毎日好んで徳島の味噌を食したことから始まり、
その徳島特有の製法で作られる味噌が徳島が誇る味噌「御膳みそ」の起源と言われています。

徳島はみそ作りに適した地域で現在は清流で知られる吉野川も
江戸時代には氾濫を多く繰り返す暴れ川でした。
しかし、その氾濫の後には川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、
藍の栽培がとても栄えました。
藍の栽培がひと段落すると大豆を植え、それが今日へと続く徳島の味噌文化へと繋がります。

私たちかねこみそは、そんな味噌の国で真摯に味噌づくりに取り組み続けました。
そんな私たちがようやくたどり着いた御膳みそそれがこの有機みそなのです。

一口食べれば違いがわかる。
二口食べれば気分が高鳴る。
毎日でも食べたくなる。毎日が楽しくなる。
毎朝飲む味噌汁が変われば、毎日がきっと変わる。

私たちの想いは、美味しいみそ作りと明るい未来です。

この御膳みそを是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもきっと喜ばれる。
そんなみそ作りを私たちはこれからの100年も続けて参ります。

国産有機米と国産有機大豆を100％使用しています。塩は伯方の塩を使用しており、天然醸造の味噌となっております。味にクセはなく、どのような料理にもご利用いただけます。また、原材料や製法が保証されている有機みそなので、安全性も高く安心してお使いいただけます。
添加物無添加の味噌なので、味噌が膨張することがあります。これは酵母が生き生きと活発な状態ですので、商品が到着しましたら冷蔵庫での保管をお勧めします。

ようこそ阿波国徳島へ。

1932年から続く、御膳みその老舗かねこみそでございます。

実は徳島はみそ作りが盛んな地域です。
古くは天正15年（1587年）徳島藩祖・蜂須賀家政が毎日好んで徳島の味噌を食したことから始まり、
その徳島特有の製法で作られる味噌が徳島が誇る味噌「御膳みそ」の起源と言われています。

徳島はみそ作りに適した地域で現在は清流で知られる吉野川も
江戸時代には氾濫を多く繰り返す暴れ川でした。
しかし、その氾濫の後には川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、
藍の栽培がとても栄えました。
藍の栽培がひと段落すると大豆を植え、それが今日へと続く徳島の味噌文化へと繋がります。

私たちかねこみそは、そんな味噌の国で真摯に味噌づくりに取り組み続けました。
そんな私たちがようやくたどり着いた御膳みそそれがこの有機みそなのです。

一口食べれば違いがわかる。
二口食べれば気分が高鳴る。
毎日でも食べたくなる。毎日が楽しくなる。
毎朝飲む味噌汁が変われば、毎日がきっと変わる。

私たちの想いは、美味しいみそ作りと明るい未来です。

この御膳みそを是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもきっと喜ばれる。
そんなみそ作りを私たちはこれからの100年も続けて参ります。

夏季限定、すっきりとした味わいの冷やしあま酒

通常のあま酒に比べ、糖度を抑えているため粘度が低く、夏季におすすめのすっきりとした飲み口となっております。糖分が低いため、カロリーが気になる方にもお勧めです。3月から9月の期間限定販売です。

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

体をあたためるしょうが配合

あま酒をピリッと引き締めているしょうがの辛味成分には、体温を上げ血行をよくする効果があり、体が冷えてしまっている時や風邪などの時にお勧めです。温めて飲むとさらに効果が期待できます。

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

守り続けた伝統製法

かねこみそがあま酒を作り続けて20余年。御膳みそづくりで培った発酵技術を生かし、当初と変わらない製法や志で生み出したあま酒は、添加物等の雑味のない自然で豊かな味わいで、地元徳島の皆さんを中心に愛され続けています。

夏季限定、すっきりとした味わいの冷やしあま酒

通常のあま酒に比べ、糖度を抑えているため粘度が低く、夏季におすすめのすっきりとした飲み口となっております。糖分が低いため、カロリーが気になる方にもお勧めです。3月から9月の期間限定販売です。

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

体をあたためるしょうが配合

あま酒をピリッと引き締めているしょうがの辛味成分には、体温を上げ血行をよくする効果があり、体が冷えてしまっている時や風邪などの時にお勧めです。温めて飲むとさらに効果が期待できます。

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

あま酒は飲む点滴

米こうじを発酵させて作るあま酒は、ブドウ糖をはじめとしたさまざまな糖類が含まれています。このような糖類は砂糖と比べて吸収が早い為エネルギー効率も良く、胃腸にも優しい為体調の優れない時などにもお勧めできます。また、必須アミノ酸をはじめとした各種アミノ酸も含まれており、糖質と合わせて運動の前後にもお勧めすることができます。

米こうじ使用でアルコールゼロ

米こうじで造ったあま酒は、酒粕を使ったあま酒と違い、アルコール分を含んでいません。だからお子様も安心してお飲みいただけます。特に育ち盛りのお子様のおやつにお勧めです。また牛乳割りにしたり、デザート感覚でシャーベットにしたりと、ご家族でお楽しみください

守り続けた伝統製法

かねこみそがあま酒を作り続けて20余年。御膳みそづくりで培った発酵技術を生かし、当初と変わらない製法や志で生み出したあま酒は、添加物等の雑味のない自然で豊かな味わいで、地元徳島の皆さんを中心に愛され続けています。

セット内容

• 有機みそ

  「国産の有機原料の米と大豆を使用しています。塩は伯方の塩を使用しており、天然醸造の味噌となっております。味にクセはなく、どのような料理にもご利用いただけます。また、原材料や製法が保証されている有機のため安全性も高く、安心してお使いいただけます。
  添加物無添加の味噌なので、味噌が膨張することがあります。これは酵母が生き生きと活発な状態ですので、商品が到着しましたら冷蔵庫での保管をお勧めします。

  

  名称

  有機米みそ

  原材料

  有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩

  内容量

  150ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  有機みそ(100g当たり)
  エネルギー140kcal、たんぱく質6.6g、脂質3.1g、炭水化物21.4g、食塩相当量10.7g

  ※商品到着後、冷蔵庫での保管をお勧めします。

• 弍年みそ

  国産原料を使用した味噌です。2年間の長期熟成を経ているため、アミノ酸等の旨み成分が多くコクが深い味わいです。長期熟成みそは味や香りにクセがあり、普通の味噌とは違い汎用性は高くありませんが、味噌煮や中華料理の隠し味等の味の濃い料理にお勧めです。

  

  名称

  米みそ

  原材料

  米(国産)、大豆(国産)、食塩／酒精

  内容量

  150ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  弐年みそ(100g当たり)
  エネルギー198kcal、たんぱく質9.7g、脂質4.7g、炭水化物29.1g、食塩相当量10.9g

• にんにくみそ

  カルシウムたっぷりのいりことみそを練り合わせた、にんにく入りのおかずみそです。いりこの食感と香ばしいゴマの風味がにんにくと調和しています。酒の肴としても、温かいご飯のお供としてもお勧めです。

  

  名称

  みそ加工品

  原材料

  米みそ(国内製造)、砂糖、ぶどう糖、にんにく、ガラクトオリゴ糖、いりこ、発酵調味液、ごま、生姜、酵母エキス、唐辛子、食用油脂／調味科(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

  内容量

  130ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  にんにくみそ(100g当たり)
  エネルギー211kcal、たんぱく質8.6g、脂質3.1g、炭水化物37.1g、食塩相当量5.5g

• いりこみそ

  カルシウムが豊富ないりこ(ちりめんじゃこ)と、ごまに味噌を練り合わせたおかずみそです。温かいご飯にのせてお召し上がりください。

  

  名称

  みそ加工品

  原材料

  米みそ(国内製造)、砂糖、ぶどう糖、いりこ、ガラクトオリゴ糖、発酵調味液、ごま、生姜、酵母エキス、唐辛子／調味科(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に大豆・ごまを含む)

  内容量

  130ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  いりこみそ(100g当たり)
  エネルギー246kcal、たんぱく質11.4g、脂質3.5g、炭水化物43.3g、食塩相当量6.7g

• しょうがみそ

  そのまま、なめみそとしてだけではなく、ご飯と一緒に、豚の生姜焼きなどの味付けに使ったり、しょうがみそをベースにしてタレなど色々な用途でご使用いただけます。

  

  名称

  みそ加工品

  原材料

  米みそ(国内製造)、しょうが(国産)、砂糖、水飴、醤油、ぶどう糖、食塩、ガーリック、醸造酢／酒精、調味科(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆を含む)

  内容量

  130ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  しょうがみそ(100g当たり)
  エネルギー218kcal、たんぱく質6.3g、脂質3.6g、炭水化物40.1g、食塩相当量7.9g

• 旨辛にんにくみそ

  「にんにくみそ」に、唐辛子とみまから唐辛子加工品を加えることで、旨辛に仕上げました。
  みまから唐辛子のハバネロ級の辛さと、肉厚の果肉には甘さを含んでいるため、辛さと甘さの絶妙なバランスと、にんにくみその旨さが合わさった、おかずみそです。

  

  名称

  みそ加工品

  原材料

  米みそ(国内製造)、砂糖、ぶどう糖、ガーリック、水飴、発酵調味液、唐辛子、生姜、ごま、ポークオイル、唐辛子加工品、酵母エキス、食用油脂／酒精、調味科(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)

  内容量

  130ｇ

  賞味期限

  6ヵ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  旨辛にんにくみそ(100g当たり)
  エネルギー257kcal、たんぱく質7.7g、脂質3.8g、炭水化物48.1g、食塩相当量5.6g

忙しいご家庭でも、手軽に本格的なお味噌汁を作れます

だし入りの味噌ステック形状になっていますので、さっとお湯を注ぐだけで本格的な味わいのお味噌汁が出来上がります。時間がないときでも、手軽にお味噌汁を作ることができ、お好みでねぎやわかめなどを加えていただきますとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

こだわりの有機だし入りみそ

だしは旨み豊富で香り高い、徳島県産有機のしいたけでとっており、醤油や酢で味が調整されています。みそだけではなく、しいたけをはじめ、使用している原料すべて有機原料です。

有機とは原材料や製法が保証された安心の証

出汁入りみそに含まれる味噌は国産の有機原料の米と大豆を使用しています。塩は伯方の塩を使用しており、天然醸造の味噌となっております。味にクセはなく、どのような料理にもご利用いただけます。また、原材料や製法が保証されている有機のため安全性も高く、安心してお使いいただけます。

だしとして徳島県産の有機のしいたけを使用

徳島市内の、温暖な気候と剣山水系のきれいな地下水で育った、肉厚の美味しいしいたけを出汁に使用しています。その美味しいしいたけを作るために、コンピュータを用いた菌床栽培をおこなっており、年間を通じて高品質に栽培されております。かねこみそがこだわりぬいた有機みそと、生産者こだわりの有機のしいたけとのマリアージュをお楽しみください。

セット内容

• 有機みそ
  (有機原料を使ったみそ)

  国産有機米と国産有機大豆を100％使用しています。塩は伯方の塩を使用しており、天然醸造の味噌となっております。味にクセはなく、どのような料理にもご利用いただけます。また、原材料や製法が保証されている有機みそなので、安全性も高く安心してお使いいただけます。
  添加物無添加の味噌なので、味噌が膨張することがあります。これは酵母が生き生きと活発な状態ですので、商品が到着しましたら冷蔵庫での保管をお勧めします。

  
  

  名称

  有機米みそ

  原材料

  有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩

  内容量

  300ｇ

  賞味期限

  6ヶ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  みそ100g当たり(推定値)
  エネルギー163kcal、タンパク質9.3g、脂質3.5g、炭水化物23.5g、食塩相当量11.0g

  ※商品到着後、冷蔵庫での保管をお勧めします。

  有機みそのみの販売はこちら ＞＞

• 長期熟成みそ

  国産米、国産大豆を100％使用しています。2年間低温で長期熟成を経ているため、じっくりと熟成が進みアミノ酸等の旨み成分が多く、コク深く味わいのある味噌です。人によって好みはありますが、2年以上熟成させたお味噌は貴重で、当社でも限定商品になっています。
  長期熟成みそは、熟成された独特の味や香りがあり、いつものみそ汁に1割程度混ぜていただくだけでコクがぐっと深まります。
  味わい深いお味噌が好みの方は、ワカメだけのみそ汁でも味噌の味わいで十分おいしくお召し上がりいただけます。味噌煮や中華料理の隠し味等、味の濃い料理にもお勧めです。

  
  

  名称

  米みそ

  原材料

  米(国産)、大豆(国産)、食塩／酒精

  内容量

  300ｇ

  賞味期限

  6ヶ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  みそ100g当たり(推定値)
  エネルギー198kcal、タンパク質9.7g、脂質4.7g、食塩相当量10.9g、炭水化物29.1g

  長期熟成みそのみの販売はこちら ＞＞

• 有機だし入りみそ
  (有機原料使用のだし入りみそ)

  有機だし入りみそは、旨み豊富で香り高い徳島県産の有機しいたけと、有機醤油や有機純米酢などで味に調和を生み出しています。使用している原料は有機原料にこだわっています。
  具材を用意し、お椀に味噌を入れお湯を注ぐだけで、味噌がサッと溶けるので、お手軽・簡単にみそ汁を味わうことができます。
  アレンジレシピでみそ鍋など、アイデア次第で色々なお料理にもお使いいただけます。

  

  名称

  有機みそ加工品

  原材料

  有機米みそ( 国内製造)、食塩、有機砂糖、有機醤油、有機純米酢、有機しいたけ粉末、有機米発酵調味料、酵母エキス／酒精

  内容量

  300ｇ

  賞味期限

  6ヶ月

  保存方法

  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

  栄養成分表示

  みそ100g当たり(推定値)
  エネルギー140kcal、タンパク質6.6g、脂質3.1g、炭水化物21.4g、食塩相当量10.7g

  有機だし入りみそのみの販売はこちら ＞＞

ようこそ阿波国徳島へ。

1932年から続く、御膳みその老舗かねこみそでございます。

実は徳島はみそ作りが盛んな地域です。
古くは天正15年（1587年）徳島藩祖・蜂須賀家政が毎日好んで徳島の味噌を食したことから始まり、
その徳島特有の製法で作られる味噌が徳島が誇る味噌「御膳みそ」の起源と言われています。

徳島はみそ作りに適した地域で現在は清流で知られる吉野川も
江戸時代には氾濫を多く繰り返す暴れ川でした。
しかし、その氾濫の後には川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、
藍の栽培がとても栄えました。
藍の栽培がひと段落すると大豆を植え、それが今日へと続く徳島の味噌文化へと繋がります。

私たちかねこみそは、そんな味噌の国で真摯に味噌づくりに取り組み続けました。
そんな私たちがようやくたどり着いた御膳みそそれがこの有機みそなのです。

一口食べれば違いがわかる。
二口食べれば気分が高鳴る。
毎日でも食べたくなる。毎日が楽しくなる。
毎朝飲む味噌汁が変われば、毎日がきっと変わる。

私たちの想いは、美味しいみそ作りと明るい未来です。

この御膳みそを是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもきっと喜ばれる。
そんなみそ作りを私たちはこれからの100年も続けて参ります。