長期熟成みそ

  • 864円(税込)
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2年間低温でじっくりと熟成したコク深く味わいのある長期熟成みそです。

名称米みそ
原材料米(国産)、大豆(国産)、食塩/酒精
内容量300g
賞味期限6ヶ月
保管方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください
お届け方法常温配送
栄養成分表示みそ100g当たり(推定値)
エネルギー198kcal、タンパク質9.7g、脂質4.7g、食塩相当量10.9g、炭水化物29.1g

※購入数により送料に変動することがあり、その場合は別途ご連絡させていただくことがございます。

商品案内ITEM INFOMATION

国産米、国産大豆を100%使用しています。2年間低温で長期熟成を経ているため、じっくりと熟成が進みアミノ酸等の旨み成分が多く、コク深く味わいのある味噌です。人によって好みはありますが、2年以上熟成させたお味噌は貴重で、当社でも限定商品になっています。
長期熟成みそは、熟成された独特の味や香りがあり、いつものみそ汁に1割程度混ぜていただくだけでコクがぐっと深まります。
味わい深いお味噌が好みの方は、ワカメだけのみそ汁でも味噌の味わいで十分おいしくお召し上がりいただけます。味噌煮や中華料理の隠し味等、味の濃い料理にもお勧めです。

一般的なみそと長期熟成みその違い

ようこそ阿波国徳島へ。

1932年から続く、御膳みその老舗かねこみそでございます。

実は徳島はみそ作りが盛んな地域です。
古くは天正15年(1587年)徳島藩祖・蜂須賀家政が毎日好んで徳島の味噌を食したことから始まり、
その徳島特有の製法で作られる味噌が徳島が誇る味噌「御膳みそ」の起源と言われています。

徳島はみそ作りに適した地域で現在は清流で知られる吉野川も
江戸時代には氾濫を多く繰り返す暴れ川でした。
しかし、その氾濫の後には川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、
藍の栽培がとても栄えました。
藍の栽培がひと段落すると大豆を植え、それが今日へと続く徳島の味噌文化へと繋がります。

私たちかねこみそは、そんな味噌の国で真摯に味噌づくりに取り組み続けました。
そんな私たちがようやくたどり着いた御膳みそそれがこの有機みそなのです。

一口食べれば違いがわかる。
二口食べれば気分が高鳴る。
毎日でも食べたくなる。毎日が楽しくなる。
毎朝飲む味噌汁が変われば、毎日がきっと変わる。

私たちの想いは、美味しいみそ作りと明るい未来です。

この御膳みそを是非一度ご賞味ください。
大切な方への贈り物にもきっと喜ばれる。
そんなみそ作りを私たちはこれからの100年も続けて参ります。

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※あま酒と同時購入はできません。

北海道(¥1,540/個口)
東北(¥1320/個口)
関東・信越(¥1,100/個口)
九州・中部・北陸(¥1,100/個口)
近畿・中国(¥990/個口)
四国(¥880/個口)
※沖縄の離島については、実費となります。
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お届け先に応じて、送料(税込)が別途必要になります。(※5個以上は1個口毎)
※あま酒は要冷蔵の為、クール便での配送となります。
※味噌・親父シリーズと同時購入はできません。

北海道(¥1,870/個口)
東北(¥1,650/個口)
関東・信越(¥1,540/個口)
九州・中部・北陸(¥1,430/個口)
近畿・中国(¥1,320/個口)
四国(¥1,210/個口)
※沖縄の離島については、実費となります。
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